近年、厨房の人手不足が深刻化する中、厨房を安定的に運営するため“クックチル”の活用に注目が集まっています！
クックチルを導入するメリットは、提供時間にあわせてお料理を再加熱するだけで、調理技術が無くても、誰でも簡単に美味しくお食事を提供することができます。
このページでは、クックチルをどのように再加熱・提供するのかをご紹介します。
クックチルの再加熱に使用する調理器具・再加熱機器は、提供する食数や厨房の規模などによって様々です。
こちらの動画では、ユニット型での食事提供を想定し、湯煎での再加熱方法をご紹介します。
ナリコマでは、厨房スタッフへの負担が大きくなりがちな介護食（ソフト食・ミキサー食・ゼリー食）もご用意しています。
調理・加工にかかる時間を大幅に削減し、安定したお食事を提供できます。
温冷配膳車がない厨房でも、再加熱・盛り付けの順番を工夫することで、お食事を美味しく提供することが可能です。
お食事に飽きがこないよう、麺類や揚げ物などのメニューもご用意しています。
お食事の再加熱に使用する調理機器は、スチームコンベクションオーブン（スチコン）、再加熱カートなど、厨房の規模や提供する食数にあわせて選ぶことができます。
クックチルを活用した厨房運営に興味がある方は、お気軽にご相談ください。
クックチルを使ったお食事提供は、提供時間にあわせてお料理を再加熱するだけで、
調理技術がなくても、誰でも簡単に！美味しいお食事を提供することができます。
クックチルの再加熱に使用する調理器具・再加熱機器は、提供する食数や厨房の規模などによって様々です。
こちらの動画では、ユニット型での食事提供を想定し、湯煎での再加熱方法をご紹介します。
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