仕事内容

ナリコマの委託給食サービスをご利用中の高齢者施設・病院内の厨房で厨房運営責任者（チーフ）として、日々のお食事をご提供します。
配属厨房だけではなく、近隣厨房の応援業務を行うこともあります。

募集要項

入社実績

2019年　25名入社
2020年　23名入社

入社者例

• 27歳・男性　（前職：病院）
• 32歳・女性　（前職：委託給食会社）
• 43歳・女性　（前職：惣菜販売）
• 40歳・男性　（前職：障害者福祉施設）

勤務地全国約270施設

• 関東（東京都・神奈川）
• 東海（岐阜・静岡・愛知・三重）
• 関西（滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山）
• 中国・四国（島根・岡山・広島・山口）
• 九州（福岡・佐賀）

※CHECKボタンより、自宅の近くに勤務地があるかご確認ください。

給与

基本給：200,000～250,000円程度

　　　　資格手当有（5,000～10,000円　※社内規定あり）

月　給：205,000～260,000円程度

入社時の想定年収　2,840,000～3,600,000円程度（別途報奨金あり）
賞与: 年2回(6月・12月)　※1.86か月（2020年度実績）
報奨金: 年2回(6月・12月)　※会社業績と個人の実績により決定

※昇給あり/年1回(4月)
※試用期間6カ月あり。待遇に変更はありません。
※スタート給与は個人の経験やスキル、年齢などを考慮して決定します。

勤務時間

5：00－20：00

※上記時間帯でシフト制です。（実働8時間、休憩60分）
※勤務時間は配属先により異なります。
※平均残業時間6.5時間程度（全厨房平均）
※1分単位での残業代支給となります。

休日・休暇

• 月10日休み（シフト制）
• 年間休日120日
• 年次有給　入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与
• ウェルカム休暇（年間3日※入社6か月までに使用）

ご応募後の流れ

書類選考
↓
面接
※面接地につきましては、応募後に最寄りの面接地をご案内いたします。（WEB面接可）
↓
合否通知

応募から内定まで、2週間から1ヶ月以内を予定しています。

仕事内容

ナリコマのフードソリューションサービス（運営によるお食事運営サポート）をご利用中の高齢者施設・病院に対して運営アドバイザーとして
円滑な厨房運営のご提案、サポートを行います。
また、営業担当に同行し、新規契約時の厨房運営サービスのご提案を行うこともあります。

前職（委託給食会社・介護施設・病院等）での厨房経験を活かして、提案できます

転職者のホンネ

運営アドバイザー（総合職）

関東支店
東北エリア担当

前職
委託給食会社の栄養士職　約5年

　

給食業界の慢性的な人手不足、原材料調理への限界を感じてた折、給食業界の抱える課題を解決できると感じナリコマへ入社。東北ではまだ知名度の低いナリコマを広めるため活躍中。

中四国支店 広島・島根エリア担当

前職
高齢者施設の介護職　約1年
委託給食会社の栄養士職　約5年

　

新卒で高齢者施設の介護業務全般を経験。委託給食会社に転職し、栄養士として厨房経験や献立作成、シフト管理等を行う。介護職・栄養士どちらも活かして活躍中。

• THEME 01入社の決め手
  ナリコマの働きやすさは？
• THEME 02給食会社の
  経験は活かせていますか？
• THEME 03運営アドバイザーならではの
  提案業務はどんな仕事ですか？
• THEME 04ナリコマで
  どんな姿を目指しますか？？

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  私は転職活動中にナリコマのクックチルを知りました。セントラルキッチンであらかじめ調理されているので、各高齢者施設の厨房では簡単に加熱・盛り付けをしてご提供ができる、このシステムで給食業界が抱える人手不足の課題を解決できると感じました。また、これまでナリコマは西日本を中心に展開していましたが、これから東北で展開していくというチャレンジにも魅力を感じて入社しました。

• 私は新卒で高齢者施設の介護職員として食事・排泄・入浴介助などの介護業務を経験した後、委託給食会社に転職し栄養士として厨房運営を行いました。運営アドバイザーは介護と栄養士どちらも経験を活かすことができる仕事だと思いナリコマに入社しました。またこの仕事は自分でスケジュール管理をすることができるのも後押しとなりました。

  
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  そうですね。お客様先に訪問するスケジュールは自分で管理するので、公休が月10日、加えて有給も取得できています。仕事とプライベートのメリハリのついた職場環境ですよね。

• 時代に合った多様な働き方を会社としても進めているのが魅力的です。例えばテレワークやWEBシステムの導入など、会社が迅速に対応して柔軟性があり働きやすいです。

  
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  私は関東支店所属ですが、普段は仙台営業所で勤務しているので、WEB会議は東京まで行かずに済み有難いです。そのような仕組だけではなく、人間関係の面でも風通しが良く働きやすいです。運営アドバイザーという働き方は初めてで、さらに東北で初めての担当ということもあり不安なこともあるのですが、上司や先輩がいつも気にかけてくれるので、些細な事でも相談ができています。

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  委託給食会社で厨房運営をしていたので、施設栄養士様・厨房職員様の苦労が具体的に分かることでしょうか。例えば人手不足で早番のシフトが回らない、厨房業務以外にも献立作成・衛生管理の仕事も重要など、お客様の課題に寄り添った提案が出来るのではないでしょうか。

• 前職の委託給食会社では原材料調理でした。原材料調理嗜好の施設様のお声やお悩みも「分かります・・」と共感することが多く、だからこそナリコマのセントラルキッチン方式も1つの検討材料としておすすめできます。私が身をもってお伝えできることが運営アドバイザーとして仕事に活かせているのではないかと感じます。

  
　　　　　　　　　　　　　　
運営アドバイザーをしていてよかったと思うことは？そして難しさはなんですか？

　

• 

  施設長様や事務長様に「厨房作業が簡素化された。」「栄養士様・厨房職員様の労働環境が改善された。」「ご利用者様のお食事の満足度が上がった。」と言われるとナリコマのシステムを導入して頂いて良かったと嬉しくなります。

• 私も同じです！身近で改善を実感することが、この仕事で良かったと思える瞬間です。半面難しさも感じます。厨房職員の方があってこそですから、立ち上げ段階からご提案通りに作業内容やシフト時間を変更できるわけではありません。全員が厨房業務未経験のこともあります。運営アドバイザーとしてサポートして、数か月後には皆さんでしっかり厨房運営されていることも喜びです。

  
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  私が難しいと感じるのは営業的な提案業務です。お客様の求めている事は何かをつかみ、最善な提案は何かを考え、どのように提案するか。課題があっても自分が厨房でシフトインすれば解決するわけではありません。お客様の課題解決につながる仕組みを提案をし、一緒に実行してもらえるように働きかける事が必要だと思っています。

• そうですよね。お客様の優先順位や、職員様ででできることなのかどうかを見定めて、お客様の納得して頂ける着地点を見つけるようにしています。自分が厨房で働くこととは別の難しさを感じますが、自分の成長にもつながっています。

  

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  担当の東北エリアでは、他の運営アドバイザーより新規契約のための営業との同行が多いかもしれません。商品のご案内や導入事例のご紹介だけではなく、より少ないコストで安定的な厨房運営が出来る方法の提案や経営者目線で施設運営全体の最適化に繋がる提案をすることが必要となります。商品の知識のみならず、社会情勢から想定される課題を敏感に察知することも大事だと実感する日々です。

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  新しくナリコマを知って頂く営業活動と言えば、ナリコマが主催するセミナーがありますよね。セミナーを運営したり、後日営業と同行して訪問することもあります。私も栄養士の目線でその際に現状の運営状況やお困りごとなどお聞きし、ナリコマのお食事をどうご使用して頂くとマッチングできるのかといったご提案をします。お食事の選定は施設様にとって重要な経営判断です。ご納得して頂けるよう施設様ごとに合ったご提案を行っています。

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  ナリコマに入社して営業的な仕事も経験することができていますよね。運営アドバイザーのメインミッションである契約施設への定期的なフォローでは、どのようなことに意識していますか。

　　　　　　　　　　　　　　

• 施設様ごとに課題が異なりますので、普段の定期訪問の際に小さなことでもお困りごとをお聞きし、必要な情報提供を行います。その際ナリコマの他部署と連携して解決策を出すことも意識して取り組んでいます。

  
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  私は、お客様それぞれの立場の方に応じて確認する項目を決め、目に見えない課題や潜在ニーズが無いかを意識するようにしています。厨房職員様、栄養士様、施設長様や事務長様それぞれお食事提供に対しての課題が違うので確認するようにしています。

• そうですね。私も前職の委託給食会社では献立作成時における原価管理やシフト作成、人件費等の管理も行っていましたので、厨房側はもちろん、運営側の視点も理解することができているのではないかと感じます。

  

• 原材料調理嗜好の施設様は多くいらっしゃいますが、施設様の希望をかなえられる運営が実現できる為の人材確保の難しさや働き方が課題として上がってきています。ナリコマのようなセントラルキッチン方式の給食会社が増えています。ライバルではあるのですが、競合が増えたことで施設様の抵抗感も低くなっておりチャンスととらえています。施設様にとっての優先順位を一緒に整理し、お食事のみならずナリコマのフォロー体制についても知って頂くようにしています。私も運営アドバイザーとして、これまで以上にお客様に信頼され運営を任せて頂けるように頑張りたいと思います。

  
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  私も前職の経験で給食業界の慢性的な人手不足、原材料調理への限界を感じていました。ナリコマを導入することで同じような苦労(人手不足・安定したお食事を提供できない)をされている施設様の課題を解決できる自信があるので早くこのシステムに気が付いて欲しいなという気持ちがあります。ナリコマを導入して下さる施設様数の増加やセミナー参加により、東北では知名度が低かったナリコマの名前が広まっていくことが嬉しいですね。これからも積極的に色んな経験を積んで、今後加わる新しい運営アドバイザーや営業メンバーの育成にも携わり貢献していきたいです。

募集要項

入社実績

2019年　7名入社
2020年　9名入社

• 28歳・女性（前職：病院・ヘルスケア企業）
• 30歳・女性（前職：委託給食会社）
• 39歳・男性（前職：委託給食会社にてスーパーバイザー・エリアマネージャー）
• 47歳・女性（前職：高齢者施設・病院・委託給食会社）
• 47歳・女性（前職：委託給食会社にてエリアマネージャー・係長）

募集エリア

本社または営業所を拠点に勤務して頂きます。希望勤務地を選べます。
募集状況が変動致しますので中途採用HPをご確認下さい。

本社　大阪府大阪市淀川区西宮原

営業所

• 仙台営業所（宮城県仙台市宮城野区萩野町）
• 東京営業所（東京都新宿区新宿）
• 神奈川営業所（神奈川県厚木市中町）
• 金沢営業所（石川県金沢市諸江町下丁）
• 長野営業所（長野県長野市稲里町中央）
• 静岡営業所（静岡県静岡市駿河区西脇）
• 中部営業所（愛知県春日井市六軒屋町）
• 奈良営業所（奈良県大和高田市蔵之宮町）
• 神戸営業所（兵庫県神戸市中央区元町通）
• 姫路営業所（兵庫県姫路市三条町）
• 岡山営業所（岡山市北区問屋町）
• 福山営業所（広島県福山市春日町）
• 広島営業所（広島県広島市安佐南区緑井）
• 山口営業所（山口県山口市小郡高砂町）
• 高松営業所（香川県高松市木太町）
• 松山営業所（愛媛県松山市朝生田町）
• 福岡営業所（福岡県福岡市博多区西月隈）
• 熊本営業所（熊本県熊本市中央区本山）

給与

基本給：230,000～300,000円程度

　　　　資格手当有（5,000～10,000円　※社内規定あり）

月　給：235,000～310,000円程度

入社時の想定年収　3,250,000～4,290,000円程度 （別途報奨金あり）
賞与: 年2回(6月・12月)　※1.86か月（2020年度実績）
報奨金: 年2回(6月・12月)　※会社業績と個人の実績により決定

※昇給あり/年1回(4月)
※試用期間6カ月あり。待遇に変更はありません。
※スタート給与は個人の経験やスキル、年齢などを考慮して決定します。

資格

栄養士免許または管理栄養士免許のいずれかをお持ちの方

普通自動車運転免許必須

勤務時間

9：00－18：00
※事業場外みなし労働時間制かつ1か月単位の変形労働時間制
※立ち上げに伴う宿泊や早朝勤務の可能性あり

※勤務地によっては直行直帰可
当社では育児と仕事を両立させている社員いますので慣れてくれば自由にスケジュールを組むことも可能！

休日・休暇

• 月10日休み
※基本土日休み（立ち上げに伴う出勤の可能性あり。担当地域に左右されるため頻度は未確定。）
• 年間休日120日
• 年次有給　入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与
• ウェルカム休暇（年間3日※入社6か月までに使用）

ご応募後の流れ

書類選考
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面接
※面接地につきましては、応募後に最寄りの面接地をご案内いたします。（WEB面接可）
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合否通知

応募から内定まで、2週間から1ヶ月以内を予定しています。