サービス・特長

スタッフ・リーダー育成サポート

新人スタッフに業務の流れを一通り知ってもらいたい
急遽厨房リーダーを交代することになった
スタッフがスキルアップできるようなコンテンツが欲しい

教育コンテンツも充実！現場で準備する必要はありません

ナリコマオリジナルコンテンツでスタッフ教育を行います。入社～数か月のスタッフは「厨房スタッフ育成サポート」で、機械の取り扱いや配膳の流れをマスター。厨房オペレーションの基本を学びます。これまで現場で見て・覚えるが主だった厨房業務の最初のつまづきを解消します。

厨房運営スタート時や厨房リーダーの交代時など、新たなリーダー教育が必要な場合は「厨房リーダー育成サポート（初級・中級）」で学ぶことができます。毎月開催の中級編では他施設のリーダーとの交流もあり、業務の工夫をシェアできる場になっています。新たな視点を得られると好評です。

各種マニュアル無料ダウンロード

業務を属人化しないために厨房内業務のマニュアルがほしい
困ったときに自分たちで解決できるツールが欲しい
厨房内書類の準備が大変

厨房マニュアル・必要書類の無料ダウンロードで業務効率化！

一から作成するのがめんどうな各種業務のマニュアルをオリジナルシステム内に完備しています。特に、非常時・災害時に困ることがないよう、日常的にマニュアルを整備しておく必要があります。ユーザー専用サイトから厨房運営における危機管理やスタッフ育成、栄養管理、衛生管理、発注業務などの多数のマニュアルを無料でダウンロードすることができます。

調理方法のマニュアルも取得でき、動画でも学ぶことができます。外国人材に向けて多言語の作業翻訳一覧や厨房内の必要書類もダウンロードでき、一から探したり作成する手間がない分、本来の業務に集中することができます。

ナリコマユーザー専用サイト

一ヵ月の献立だよりを確認したい
給食にかかるコストが一目で見れたらいいのに
新人スタッフに調理マニュアルを見せてあげたい

商品の使い方やお役立ち情報をまとめてチェックできる便利な専用サイト

経営者、厨房スタッフ、栄養士、皆さんにお使いいただけるナリコマユーザー専用サイトです。「献立だより」「調理レシピ」「ユーザーコミュニティ」など、日々の業務に役立つユーザー専用サイトをご用意しています。給食運営費の推移も確認できるので食材コスト・シフト時間の推移を把握し、今後の厨房運営に役立てることができます。

ナリコマを上手に使う各種コンテンツはすべてこのサイトからアクセスできます。なかにはアンケートに答えてポイントゲットのチャンスも。献立確認、スタッフ研修、コスト管理まで幅広く使うことができる便利なサイトです。

#スキルアップ