福祉施設・ 病院さまの安定的運営を支援するセミナーを 全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。
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【好評につきオンデマンド配信！】三原赤十字病院がクックチルを導入した理由とは？申し込む
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物価高騰、最低賃金の上昇で給食費用は増加するだけではなく、調理員の人材不足とコストとヒトの課題が多い給食運営。 今後も生産年齢人口は減少し、食材費の値上がりもどこまで続くのか分からない今 クックチルを使用して給食提供をしている三原赤十字病院の濱本様に導入事例をご紹介いただきます。 また、ナリコマから悩みの種である「人材確保」についてアイデアをご紹介させていただきます。 講師：三原赤十字病院 医療技術部 栄養課長 濱本 裕子 様 ※2025年12月16日開催のセミナーのオンデマンド配信です。
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【好評につきオンデマンド配信！】ユニット型特養の今後について考える～ユニットケアと食事提供～申し込む
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今求められるユニットケアとはどのようなものか…。 理念と施設経営の両方の側面からユニットケアについてお話いただきます。 また、ユニットケアの中でクックチルを活用している事例についてもご紹介します。 講師：一般社団法人全国ユニット&ケア研修研究会 代表理事 秋葉 都子 様 共催：旭株式会社 ※2025年6月13日のセミナーのオンデマンド配信です。
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【好評につきオンデマンド配信！】パイオニアはなぜセントラルキッチンを捨てたのか。申し込む
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宮崎・鹿児島で15の病院,施設を展開する辰元グループが、 給食事業の効率化のために立ち上げた自社セントラルキッチン。 15年の時を経て、苦悩の末自社CKを捨て、 ナリコマ×ニュークックチルを導入した経緯と効果についてお話しいただきます。 講師：一般社団法人辰元会 代表理事 宮内 俊和 様 共催：ホシザキ南九株式会社 ※2025年10月23日開催のセミナーのオンデマンド配信です。
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【好評につきオンデマンド配信！】経営改善,加算UPにつながる給食運営オンラインセミナー申し込む
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厳しくなっていく時代背景の中、さまざまな給食運営改革を実現。 ニュークックチル方式で運営しつつリハマネ加算最上位区分の 算定に繋がった事例などをご紹介いただきます。 講師：社会医療法人仁寿会 診療統括部長(加藤病院 診療部 栄養科 科長) 大野 美穂 様 共催：旭株式会社 株式会社アペックス 信濃化学工業株式会社
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【現地のみ：愛知県】ユニット完結でのお食事提供の進め方 ～新たなご提案 ユニット完結をニュークックチル運営で！！～ 〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明2丁目3番1号申し込む
2026年5月12日 （火） 14:00〜16:00
委託会社の度重なる値上げ、または撤退。給食費の毎年の高騰。 運営変更に悩まれている施設様は多いと思います。ユニット完結での食事提供はコスト面、運営面でも大きくメリットは ありますが、今までの運営から大幅に『変える』必要がある中で、何からやっていいか？わからない。状態ではないでしょうか？ 今回のセミナーでは、ユニット完結運営にするにあたり、介護職員様にお願いする作業が何なのか？どれくらいの負担が介護職員様に 発生するのか？ 今回のセミナーが皆様の運営変更を考えるキッカケにしていただければ幸いです。
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【現地：熊本／オンライン有】給食業者が紹介する 人手が”充足”している安定した厨房 ”手法”と”成功事例”を知るセミナー 〒861-3202 熊本県上益城郡御船町小坂1506番地申し込む
2026年5月15日 （金） 11:00〜13:00
常に抱える人不足への不安に 地域の過疎化 働き手の流出 早期退職 慢性的な欠員での運営 採用コストのひっ迫 を解決した事例をご紹介
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アリス佐竹台様ご登壇 ” 再加熱ワゴン” で描く理想の給食運営 大阪府大阪市東成区神路4丁目3番18号/東京都江戸川区東小岩5-6-13申し込む
2026年5月19日 （火） 14:00〜16:00
温冷配膳車のように持ち運びできて、そのまま再加熱できる！そんな利便性 が魅力で、開設当初からナリコマの食材と一緒にマルチサーブを複数台導入し ました。他の再加熱機器と比べて加熱時間が短いので、食材の風味や食感、色 合いがしっかり残り、ご利用者様から大変喜ばれています。さらに行事食では ビュッフェのようにお食事を提供できて特別感も演出。 お客様満足の向上も業務効率化も、叶えられました！
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【現地開催+オンライン配信】給食部門からの病院経営改革セミナー ～ナリコマを導入した病院様の生の声～ 岐阜県岐阜市鶴舞町2丁目6-7申し込む
2026年5月22日 （金） 14:00〜16:00
世界情勢や時代背景の変化により、病院給食においても変化が求められる時期になりました。 今回のセミナーでは、2022年より弊社クックチルを導入いただいている千手堂病院の事務長様と管理栄養士様にご登壇いただき、生の声をお伺いしたいと考えています。 病院給食におけるさまざまな課題解決の一助となれば幸いです。
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【オンライン】給食コスト改善セミナー申し込む
2026年5月26日 （火） 10:30〜11:45
厨房が直面するコスト上昇・人員不足などの多くの問題を長年、高齢者のお食事サービスを提供しているナリコマから新たなご提案で解決に導くセミナーになっています。
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【茶碗de炊飯】朝食の省力化を実現する新しい炊飯のカタチ 愛知会場：愛知県豊川市白鳥町防入60、東京会場：東京都練馬区豊玉南3-11-3、大阪会場：大阪府大阪市東淀川区豊里7-6-13申し込む
2026年5月27日 （水） 13:00〜15:00
ニュークックチル導入により厨房の省力化をしたいのに、 最後まで取り残されてきたのが炊飯問題。 そんな問題を一気に解決できるのが「茶碗de炊飯」です。 生米を茶碗の中で炊飯するこの方法。 給食運営専門家のナリコマが開発した業界初の取り組みです！ 本セミナーでは茶碗で炊飯できる仕組みやオペレーションをご紹介いたします！
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【現地のみ：福岡※九州CK】採用難時代を勝ち抜く厨房運営術 〒800-0254 福岡県北九州市小倉南区葛原元町3-1-7申し込む
2026年6月18日 （木） 10:30〜13:00
「属人化」を解消し労働環境の適正化とコスト改善を実現した厨房運営術をご紹介します。 クックチルを製造する工場もご見学いただけます。是非ご来場ください！
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【群馬県 医療法人宏愛会さま】法人8施設 約500床の委託切替に成功 導入事例セミナー 群馬会場：群馬県高崎市緑町3-2-4、埼玉会場：埼玉県さいたま市北区宮原町3-36、千葉会場：千葉県中央区登戸1-19-19申し込む
2026年6月18日 （木） 14:00〜16:00
物価高騰や人手不足が進む昨今、医療福祉業界における給食運営においても様々な課題に直面していませんか？ 本セミナーでは、法人様の『直営化』への思いを実現すべく、法人施設の合計約500床を『直営クックチル』へと 運営を一斉切替された宏愛会さまにご講演いただきます。
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【京都府/現地＆オンライン】理想のケアと現場のゆとりを両立する「最善の折り合い」の見つけ方 〒601-8047京都府京都市南区東九条下殿田町70申し込む
2026年6月24日 （水） 14:00〜16:30
特別養護老人ホームきはだの郷施設長の大前貴資様にご登壇いただきます、【理想のケアと現場のゆとりを両立する「最善の折り合い」の見つけ方】セミナー。「時を感じながら暮らす。」をテーマに、利用者はもちろん、従業員の満足度も高い施設運営を実現したユニットケアについてお話しいただきます。理想論だけでは終わらせない。現場の「折り合い」から生まれた、無理なく続く食事提供の答えをお伝えします。ユニット職員によるニュークックチルでの食事提供方法を是非お聞きください。
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【静岡県静岡市開催 現地＋オンライン】再加熱機器を使って厨房業務を簡素化！ニュークックチルセミナー 静岡県静岡市駿河区西脇26‐1申し込む
2026年6月24日 （水） 14:00〜16:00
補助金の対象にもなった再加熱機器を使った給食運営方法を実演を交えてご紹介いたします。 現地では実際のクックチル商品のご試食や再加熱機器を体験いただくことも可能です。 是非ご来場ください！
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三原赤十字病院×ナリコマ人材推進室 給食改革セミナー 広島県広島市安佐南区伴南2-5-18申し込む
2026年6月25日 （木） 13:00〜15:00
三原赤十字病院様からはこれまでの給食運営管理では難しい……そんな課題にこそクックチルを。「三原赤十字病院様」より、クックチル導入後のコスト面や人材面のお話を、運用実例を踏まえてお伝えさせていただきます。 ナリコマ人材推進室からは、他業界以上に採用の難易度が高いのが病院・介護業界。いかにして人員を獲得していくか、人手不足時代を乗り切る採用のテクニックを解説します。
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【現地のみ：長野県】試食あり！～再加熱キャビネットを使ったニュークックチル～ ナリコマ×ホシザキ×信濃化学 ホシザキ北信越株式会社申し込む
2026年7月14日 （火） 10:30〜13:00
「給食コストを下げたいのに委託会社は値上げばかり…」 「直営で運営しているが、人手不足に困っている。効率的な運営方法はないのか…？」 など様々な課題を抱えているかと思います。 今回お話しする内容は「コスト削減」「人手不足」「持続可能な運営」です。 人がいないこの時代に、人に頼る運営はかなり厳しくなってきました。 機械の力を借りながら、持続可能な給食運営を目指しませんか？ 参加いただいた特典として、セミナー後に試食をご用意しております！
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【オンライン】医療・福祉施設経営層向けセミナー 制度改革時代の病院経営を考える申し込む
2026年7月22日 （水） 10:30〜12:00
本セミナーでは、長年黒字経営を続ける中島病院の、また私自身の医療業界での経験をもとに、多くの医療機関が取り入れ可能で、今後生き残ることができる可能性が高い運営事例、今からでも始められる施策をご紹介したいと思っております。 「うちは医師も看護師も事務もいない、次の打つ手がないんだよ。」とあきらめずに、今回紹介する事例によっては大きく成果を上げる可能性もあります。 もちろん、どの医療機関でも悩みのネタの給食運営（ニュークックチル）も紹介いたします。
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【現地：大阪＋オンライン】医誠会から学ぶ完全調理品を用いた給食改革 大阪府大阪市北区 南扇町4-14 2階サロン申し込む
2026年8月27日 （木） 13:00〜15:30
「急性期病院の食事の個別対応は、完全調理品では不可能だ」そう考えてはいませんか？ 迅速かつ正確な栄養管理が必要だからこそ、導入に踏み切れない。そのお悩みを、560床の高度急性期・医誠会が解決します。 本セミナーでは、医誠会が実施する『完全調理品×手作りの食』のハイブリッド体制や『最新ICT機器ミールシャトル』を活用したＢＣＰ対策など給食運営を成功に導く極意を全て公開。ぜひご参加いただき、次の一歩を踏み出すヒントをお持ち帰りください。
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