厨房マニュアル・必要書類の無料ダウンロードで業務効率化！

一から作成するのがめんどうな各種業務のマニュアルをオリジナルシステム内に完備しています。特に、非常時・災害時に困ることがないよう、日常的にマニュアルを整備しておく必要があります。ユーザー専用サイトから厨房運営における危機管理やスタッフ育成、栄養管理、衛生管理、発注業務などの多数のマニュアルを無料でダウンロードすることができます。

調理方法のマニュアルも取得でき、動画でも学ぶことができます。外国人材に向けて多言語の作業翻訳一覧や厨房内の必要書類もダウンロードでき、一から探したり作成する手間がない分、本来の業務に集中することができます。

商品の使い方やお役立ち情報をまとめてチェックできる便利な専用サイト

経営者、厨房スタッフ、栄養士、皆さんにお使いいただけるナリコマユーザー専用サイトです。「献立だより」「調理レシピ」「ユーザーコミュニティ」など、日々の業務に役立つユーザー専用サイトをご用意しています。給食運営費の推移も確認できるので食材コスト・シフト時間の推移を把握し、今後の厨房運営に役立てることができます。

ナリコマを上手に使う各種コンテンツはすべてこのサイトからアクセスできます。なかにはアンケートに答えてポイントゲットのチャンスも。献立確認、スタッフ研修、コスト管理まで幅広く使うことができる便利なサイトです。

常食・介護食に分かれた調理レシピで初めての献立も迷わない！

調理レシピは常食・ミキサー食・ソフト食・ゼリー食・デイサービス用に分かれており、翌月の献立までご覧いただけます。朝食・昼食・夕食それぞれの盛り付け例が載っているのでトレーに乗せる際も迷いません。

また、クックチル/ニュークックチルの取り扱いに慣れていないスタッフでもイメージしやすいよう、加熱の有無、カットの有無、難易度、気をつけるポイントも記載しているので、迷うことなく調理できます。簡単そうに見えて、実はコツがいる介護食の盛り付け。さらに知りたい場合は「盛り付けのコツ」「調理アイデア」「ワンポイント」などのお役立ち動画もご活用ください！

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