福祉施設・ 病院さまの安定的運営を支援するセミナーを 全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。
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【京都九条病院さま登壇セミナー】管理栄養士が語る！クックチルを使用した栄養管理と現場目線での効率化・満足度アップセミナー 京都市南区東九条下殿田町７０申し込む
2025年12月5日 （金） 14:00〜16:00
給食運営改革を成功された京都九条病院さま 前回ご登壇より約一年、ご好評につき第二回目の開催になります。今回お話いただく導入事例や厨房運営改革のお話、現状苦しい運営をされている病院・施設様にとって必ずお役に立てると思っております。昨今の物価高騰、最低賃金の上昇、我々給食業界を取り巻く環境にこれからどう対応していくべきか。給食運営方式の見直し、改革について、今回のセミナーで余すところなくお伝えいただきます。これからの給食運営に疑問をもたれている法人様、是非ご参加ください。
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【大阪府開催】委託給食運営が限界に。 やむを得ず 3カ月で直営化。 〒541-0047 大阪府 大阪市中央区淡路町3-5-13 創建御堂筋ビル申し込む
2025年12月9日 （火） 14:30〜15:30
大阪市大正区にあるスローライフおかじま（60床・デイ30名）で ある日、委託給食会社から 「残りの契約期間3カ月で撤退します。」と告げられました。 そのときにまず考えた選択肢は別の委託会社を探すこと。 しかし、3カ月で受託してくれる委託会社は「０」。 直営化しか選択肢として残らず、問い合わせたのがナリコマ。 問い合わせてから3カ月で委託給食運営から直営へ移行した リアルなお話しをします。
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【オンラインセミナー】愛知県豊橋市の王寿會様の導入事例のご紹介！！申し込む
2025年12月9日 （火） 14:00〜15:30
アイデア豊富な愛知県豊橋市の王寿會様が、2023年に地域密着型特別養護老人ホームを新設される際、 今後の人不足を検討し、悩まれ、再加熱カート導入至った経緯をお話しいただきます。 実際、同じ悩みを抱えられている施設様も多いのではないでしょうか？ 結果の検証についてもお話しいただきます。 運営については今回は動画でのご案内もご準備致しました。是非、ご視聴いただき参考にしてください。
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【新潟県/現地開催】ニュークックチルセミナー 「食と仕組みで、魅力を最大限引き出す、ニュークックチル」 新潟市中央区山二ツ１丁目３－１５申し込む
2025年12月11日 （木） 14:00〜16:00
「食と仕組みで、魅力を最大限引き出す、ニュークックチル。」 クックチル商品とホシザキ様の再加熱機器、信濃化学様の耐熱食器を使用して実際にお食事を召し上がっていただけます。
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【急な撤退やコスト増、人手不足が続く今】これからの時代に合った給食運営とは 東京都新宿区新宿1丁目9-2ナリコマHD新宿ビル3階申し込む
2025年12月11日 （木） 10:00〜11:30
物価や人件費、水道光熱費など、給食運営に関わる支出が増加し続ける昨今、委託会社の「値上げ」や「撤退」によるご相談が急増しており、大きな転換期を迎えています。本セミナーでは、これからの時代に合った給食運営についてお伝えいたします。
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【将来性のある給食運営】ニュークックチル実例紹介セミナー 東京都新宿区新宿1丁目9-2ナリコマHD新宿ビル3階申し込む
2025年12月11日 （木） 13:00〜14:30
ますます深刻化する給食業界の人手不足、特に早朝、早番の採用も困難になっている中で、提供時間やスキルに縛られない持続可能な運営を実際の事例とともにご紹介いたします。
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【現地：宮崎／オンラインあり】食事提供の省力化へ 実例紹介セミナー 宮崎県宮崎市橘通西4-2-23申し込む
2025年12月12日 （金） 11:00〜13:30
テーマは『食事提供の安定と人材支援！！』 労働生産人口の減少は日本にとってとても大きな課題です。 施設運営における毎日3食365日の食事提供をどう解決してゆくのか？ 検討の背景や導入までの流れ、またその後の運営状況等々、人材支援も踏まえ、お伝えいたします。
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三原赤十字病院がクックチルを導入した理由とは？申し込む
2025年12月16日 （火） 13:00〜15:00
広島県三原市にある日本赤十字社三原赤十字病院さまがクックチルを導入した理由と導入までに行った必要な準備をお話いただきます。
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クックチル治療食展開セミナー【現地・オンラインハイブリッド開催】 広島市安佐南区伴南2丁目5-18申し込む
2026年1月27日 （火） 10:30〜12:00
糖尿食・腎臓食・肝臓食・低残渣食・脂質異常食・・・等クックチルでは対応出来ないとお考えではないでしょうか？ そんなことはありません。使用方法によっては様々な治療食展開が可能です。 事例紹介をしつつ展開方法をご紹介します。 「広島セントラルキッチン」ではご試食が可能となっておりますが、ご来場が難しい方は「オンライン」でのご参加も可能です。
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委託切替事例＆ニュークックチル運営 Wで学べるセミナー申し込む
2026年1月28日 （水） 14:00〜16:00
ご登壇講師：特別養護老人ホーム ウェルポート鹿嶋の郷 施設長様 協力企業：ホシザキ北関東株式会社・信濃化学工業株式会社 ☆第一部☆ ナリコマクックチルで直営化にチャレンジ委託切替の導入実例をご紹介！！！ 第一部では、2024年3月よりナリコマをご利用いただいている、ウェルポート鹿嶋の郷・施設長の坂本様にお越しいただき、「直営化に踏み切った経緯」や「切り替え時をどう乗り切ったのか」、「導入後の運営はうまくいっているのか」といった、導入実例をご紹介いただきます。 ☆第二部☆ クックチル×機械化で人員不足に立ち向かう。ニュークックチル最新機器のご紹介！ 第二部では、業界最先端の運営手法であるニュークックチル運営について、その効果や最新機器をご紹介させていただきます。また、今回は特別に、開催地全拠点に最新機器＆専用食器を展示いただきます。現地参加のお客様には、これらを使用したご試食もご用意させていただきます。
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【現地：大分／オンライン有】介護・病院給食の運営改善！院外クックチル導入実例紹介セミナー 大分県大分市金池南1-5-1申し込む
2026年2月5日 （木） 11:00〜13:00
ナリコマは創業以来、医療・介護福祉業界に30年以上お食事をご提供して参りました。 そのノウハウを活かし、様々な給食の課題に対して、各種ソリューションをご提案しております。 本セミナーでは、介護施設、病院でのクックチル活用術・導入事例をご紹介致します。
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公立羽咋病院様 荒井副院長ご登壇セミナー申し込む
2026年2月6日 （金） 14:00〜15:30
今回お話ししたいことは委託撤退の危機から始まった、組織改革の軌跡です。 栄養科は「所属のない部署」であり、病院経営における「コストの聖域」になっていないでしょうか？ 当院もかつてはそうでした。 しかし、委託業者の撤退という危機的状況が、 私たちを根本的な改革へと突き動かしました。 これは、厨房の直営化から始まった、病院経営そのものの改革事例です。
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【現地のみ：福岡※九州CK】脱・委託2026 委託費値上げラッシュの対抗策「クックチル」のすべて 福岡県北九州市小倉南区葛原元町３丁目１−７申し込む
2026年2月16日 （月） 10:30〜13:00
その給食赤字の不安。新年に持ち越しますか？
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【現地/オンライン】 突然の委託撤退に備えようセミナー 大阪府堺市美原区今井75番1申し込む
2026年2月18日 （水） 14:00〜16:00
｢もう明日の朝食から食事をお出しできません･･･｣ 委託会社から事前相談無しで突然の撤退通告。 委託給食ビジネスモデルはすでに崩壊!? 目先ではなく未来を見据えた強い厨房運営のノウハウとは!?
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【現地：鹿児島／オンライン有】社会福祉法人豊生会が直営化に成功した理由とは 鹿児島県霧島市国分中央3丁目9-20申し込む
2026年2月25日 （水） 14:00〜16:00
委託撤退～直営化 未経験者・ノウハウ0からの直営挑戦
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病院経営を考える～2026年度診療報酬改定に向けて＆給食経費削減への取り組み～ 広島県広島市安佐南区伴南2丁目5-18申し込む
2026年2月26日 （木） 14:00〜16:30
2024年の『トリプル改定』より、早くも2年の月日が経ちました。前回も診療報酬本体は＋改定となりましたが、物価や人件費の高騰、高齢化や人口減少といった問題が病院経営に与える影響は大きくなる一方です。四病協が行う『病院経営定期調査』の報告をみても、医業・経常利益共に赤字に悩まされる病院の割合は増加しております。特に、200床未満の病院では、医師や看護師の確保難、また、診療報酬上の制約などもあり、人材・経営の両面での課題が大きくなっているのではないでしょうか。そんな中、2026年に迫ってきた次回の診療報酬改定。物価や人件費高騰への対策、医師の働き方改革や、医療DXの推進といった点に注目が集まります。 今回のセミナーでは、勝田病院の矢島様にご登壇いただき、2026年度の診療報酬改定への見解や事前準備について、現役事務長として病院経営の最前線に立つ視点からお話いただきます。 また、第一部の後半では、クックチル×直営で運営されている勝田病院様での給食運営の実態についてもご紹介いただきます。
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